Картопля – одна з найпоширеніших овочів у світі, і існує безліч її сортів з різними характеристиками. Один із найважливіших критеріїв вибору сорту картоплі – час, який він вимагає для розварювання. Деяким господиням дуже важливо, щоб картопля швидко пом'якшувала і стала м'якою і ніжною. У таких випадках слід вибирати певні сорти картоплі, які відрізняються особливою кулінарною якістю та здатністю швидко розварюватись.
Один із таких сортів – картопля "Бєлароза". Він відрізняється високою швидкістю варіння, завдяки чому ви можете у короткий термін приготувати прийнятний кулінарний продукт. Картопля цього сорту має ніжну консистенцію після варіння та відрізняється приємним смаком. "Білороза" також відрізняється високим вмістом крохмалю, що додає умови для якісної розварюваності.
Ще одним сортом картоплі, що швидко розварюється, є сорт "Санда". Він відноситься до ранньостиглих сортів і відомий своєю високою варіативністю. Санда також характеризується швидкою розварюваністю. З цього сорту готується смачне пюре чи супи, які можуть бути приготовлені за короткий час. Картопля "Санда" має гладку шкірку та солодкуватий смак, який підкреслює його унікальність та смакові якості.
№ | Сорт картоплі | Час варіння (хв) |
---|---|---|
1 | Агата | 20 |
2 | Ред Скарлет | 18 |
3 | Варення | 15 |
4 | Луїза | 16 |
5 | Травневий ювілейний | 14 |
6 | Невський | 22 |
Ранньостигла картопля Ранньостиглі сорти також вражають термінами дозрівання і дають урожай через 2-2,5 місяця. Белароза. Завдяки своїй невибагливості та стресостійкості дає стабільний урожай навіть у найпосушливіше літо. Добре розварюється, тому підходить для всіх картопляних блюд.21 лют. 2022 р.
Який сорт картоплі найкраще розварюється?
Підходяща картопля для пюре – досить борошнистий і добре розварюється. Найкраще підійдуть для пюре такі сорти як "Гранола", "Марет", "Сатина", "Ранній жовтий" та "Афра".
Який сорт картоплі краще підходить для смаження, а який для варіння?
Для смаження найкраще підходять сорти "надія", "жуківський", "лідер", "брянська". Якщо немає можливості уточнити, який саме цей сорт, зверніть увагу на характеристики картоплі.
Який сорт картоплі не розварюється?
Сорти, в яких крохмалю менше п'ятнадцяти відсотків, Підходять для приготування супчиків і салатиків, вони низькокалорійні. Не має значення: картопля очищена або зварена в шкірці – вона не розвариться. Якщо крохмале вище п'ятнадцяти відсотків – цей сорт картоплі ідеальний для пюре. Збережена копія